카페 나우웬의 갓 볶은 원두가 출시되었습니다!!!!
아름다운 커피에서 네팔의 농부들과 직접 공정거래를 하는 생두를 사서 볶았습니다.
이게 웬말이냐고요?
내 마음에 커피콩을 한 알 심고 물을 주고 양지 바른 곳에 두어 볕을 쪼이던 어느 날,
커피관련 책을 일곱 권째 읽던 중 드디어 가정용 로스터기가 손에 들어왔습니다. 카페로 한 걸음씩 발을 떼는데 동업자가 생겨 함께 발을 뗐으니 두 발을 뗀 것이라 믿어요. ㅎㅎ
물론 현실은 다르고 냉혹했습니다. 저 기계만 있으면, 그 비싼 원두 값을 80% 이상 줄이게 된다는 기쁨과 더불어 은근 더 기대됐던 것이 있었습죠. 아, 커피를 로스팅 할 때 집 안 가득 퍼질 커피향.... 생각만 해도 쥑인다. 막상 그게 아니더라는 거죠. 막상 커피를 볶아보니 날콩 볶는 비릿한 냄새로 저의 로망을 완전히 깨주었습니다.
게다가 어설피 볶은 첫 커피는 남편 말대로 '커피 차' 같다는 말이 적절할 정도로 후각으로 느껴지는 향이 없었어요. ㅜㅜ 지난 주 어느 날 밤은 식구들 모두 잠든 사이 우리 주방은 완전 부리부리 박사님의 연구실이었습니다. 연기는 자욱하고 제 머리는 산발이고, 바닥에 흩어져있는 커피콩과 원두 가루들.... 그대로 밤을 새면 내 얼굴에 수염이 덥수룩해질 것 같은 분위기.
커피가 막 로스팅 해서는 향이 나지 않고 3,4일이 지나서 숙성이 되야만 고유의 향이 진해진다는 것도 알았고 맛도 7일 정도가 되어야 제일 좋다는 것도 이제 알게되었습니다.
요즘 로스팅의 정도를 다르게 해서 각각의 맛 비교하기, 원산지가 다른 생두를 비교해서 맛보기 등으로 완전 카페인 과다섭취. 그래서 잠은 완전 없어지고... 덕분에 새벽기도 다니기 아주 기냥 수월하고 있습니다.
채윤이가 그려 준 카페 나우웬 그림이예요. 자세히 보면 카페에 있을 건 다 있습니다. 채윤이 그림처럼 언젠가 엄마가 저러구 '영성카페 나우웬'을 차릴 날이 올까요? 쉼을 찾는 사람들에게 커피 한 잔과 나우웬의 깊은 영성을 선물로 건내는 날 말이죠.
누나 그리는 것 보고 현승이가 따라 그린 건데... 엄마가 머리를 저러구 있으면 손님이 도대체 올랑가 모르겠네요. 간판도 까페가 아니라 화장실이 두드러지니... 지나가다 화장실 급한 사람만 왔다 가겠다.ㅜㅜ
암튼, 제 마음에 커피콩 한 알이 심겨졌습니다. 커피콩 한 알이 자라서 무엇이 될까요? 커피콩이 마음에서 자라갈수록 헨리 나누웬과의 만남도 깊어지는 요즘인데... 그저 지금처럼 우리집 주방에서 거실에서 나누는 커피와 삶의 많은 이야기만으로도 행복하구요. 언젠가 이 공간이 아주 멋진 카페로 그대로 옮겨진다면 것두 정말 멋진 일이구요.
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굥화 2009.09.16 15:37
우와우와 드디어 카페 나우웬의 첫 스타트인가요?
이거 언제 한번 또 방문을 해야겠는데요? ^___^
제가 실험용으로 많이 마셔드릴수있는데 ㅋㅋㅋㅋ
요즘 잠이 너무 많아져서....
근데 채윤이 그림 잘그리네요 시점에 대해서만 조금 가르쳐주면..ㅋㅋㅋ(직업병)
*사모님 응원하께요!!!! -
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수기 2009.09.16 16:42
사모님 대단하셔요
하나에 빠지시면 깊이 빠지시는 사모님 존경함댜^^
전 발만 담그는 편이라ㅋㅋ
사모님의 깊이를 맛보러 가겠습니다ㅎㅎㅎ -
yoom 2009.09.16 18:30
요거 넘 웃겨요 -> "새벽기도 다니기 아주 기냥 수월하고 있습니다."
저도 하나 좀 파면 판다는 스탈인데, 두손 들었습니다.ㅋㅋ
커피 많이 마시면...이뇨작용 아시죠?ㅋㅋ
저도 텀블러에 회사 커피 꽁짜라고 가득 담아서 하루에 두번씩 마셨드니
밤중에 잘 깨요 ㅋㅋ 점점 몸이 개운하지가 않은데 수분 부족인거 같아서
일부러 물을 더 열심히 마시고 있어요. 물 꼭꼭 많이 마시세요~
글구 내년에 놀러가믄 저도 한잔..
갑자기 그 생각나요. 스타벅스에 소믈리에 처럼 에스프레소 막 내린거
한 숫갈 흡~ 하고 들이킨 다음에 향기랑 맛만보고 퉤 뱉는 사람들 있잖아요..ㅋㅋ
우리 그거 함 해봅시다 ㅋㅋ -
쥐순희 2009.09.16 19:14
방금 사모님이 볶아서 (mommy께) 선물해주신 커피콩!!!!! 의 냄새를 맡고서
이 포스팅을 읽는데 너무 좋아요*_* (다른 사람들 부럽겠다 호호호호호hoho호호)
시각과 후각을 총동원해서 텍스트를 마주하니... 이 포스팅은 절대 못 잊을 것 같아요
'커피콩 심은 곳엔 뭐 날까?'
현승이 그림에 머리도 머리지만........
지금 엄마한테 롤러브레이드 신킨거니???? 게다가 이 컨템퍼러리한 신호등 의상과
테이블에서 화분도 없이 피어나는 꽃 두송이
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 으악 지적하는게 아니라
너무 귀여워서요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ -
forest 2009.09.16 19:31
우와~ 채윤이 그림 정말 잘그린다~
엄마가 넘 예쁘신거 아닌감요?ㅋ
제가 요즘 두 여자분께 깜짝 놀래고 있는데 그 분의 한 분이십니다.
lari님의 열정도 털보 못지 않을 뿐더러 털보보다 더한 것 같습니다.
같이 사는 사람 숨 헐떡거릴 때 많거든요.
보조도 살짝 살짝 맞춰주셔요~^^
글구 중요한 거, 카페 이제 제가 적극, 적극 밀어드립니다.^^ -
-
콩심는데 콩나고 커피콩심는데 커피차 날뻔하다가 나우웬 카페가 탄생했다는
아름다운 나우웬커피 태어난 이야기....같아요 ㅋㄷ
가까운 미래에 이 포스팅이 Real 나우웬 카페의 메뉴판 첫페이지를
장식했으면 좋겠슴니당
저 아름다운 기계와 기구들의 나열들을 보는데 가슴이 콩.콩.거려요^^
ㅋㅋ 지킬 박사와 하이드처럼 어느날 밤 부리부리 박사님 기계 돌리시는 날
구경좀 시켜주세요^___________^ -
mary 2009.09.16 23:49
아! 저 봉다리임? Cafe. Nouwen 9/12.
커피향이 점점 진해지겠지? 7일후가 최고라면 9/19.
머리싸맨 사못님 엄청 진지하고요 뭐 거의 과학실의 연구소장 같구려.
애들이 그림까지 그려주고...애들도 커피와 카페에 폭 빠졌군.
채윤이의 반듯반듯한 그림과 현승이의 초현실적인 그림.
어째 그림은 원래 성격과 서로 바뀐거 같지? -
조금씩 꿈을 향해 한발짝씩 걸어가시네용^_^
너무 멋져요, 카페 나우웬.. 영성카페.
근데요, 지금 사모님댁도 충분히 카페나우웬 같아요.
목자모임할 때마다 차를 마시고 이야기를 나누는 것만으로도..♡ -
myjay 2009.09.17 01:58
오.... 로스팅까지..
저는 원두를 사서 그라인딩까지는 하고 있습니다만...
그것도 요즘은 귀찮아서 그냥 인스탄트 커피를 먹는다죠.
이제 정녕 바리스타의 길로 들어서시는 겁니까? -
hs 2009.09.17 07:14
카페에 대한 꿈을 하나씩 착착 이루어 가시는 느낌이 드네요.ㅋ
맥심 모카골드를 제외하고는 내 입맛에 맞는 커피를 못 봤는데 larinari님의
커피를 언능 맛을 봐 드려야 하는데 언제 갈까나....^^
이 포스팅을 보니 장로회 신학교 안에 있는 그 거,음~~~!이름이 뭐지? 갑자기 생각이 안 나노?머리 속에서 맴돌면서 이름이 생각이 안 나네?ㅠ ㅜ
아시죠? 카펜지, 레스토랑인지, 있자나요.거~왜! 그거!
아 이,암튼 그곳이 떠 오르네요. ^^
모르시믄 나중에 다시 알려 드릴께요. -
dreamrider
2009.09.18 07:16
오.. 멋지신데요? 바리스타 사모님이라...
언젠가 저도 저 커피를 먹을 수 있는 날이 오려나요?
사는데가 지방이라.. 가능성이 영 없겠네요...
멋지고 행복하게 사시는 사모님 가족이 저한테도 귀감이 되는 거 같습니다.
감사합니다... -
호야맘 2009.09.18 19:18
이제 암사동에서 커피향이 ~~ 여기 수원까지 배달 안될까여?
이번주는 커피가 무지하게 땡기는 한주였답니다~~
아들 눈치보느라 집에서 커피도 못마시구~~
오늘 드디어 커피가 들어있는 우유로 대신했답니다~~
"엄마~~"라며 눈을 흘기는 아들한테
"호야... 이건 우유인데 커피향이 아주아주 조금 들어간 우유란다.
맛은 그냥 우유맛이야.. 근데 초코우유처럼 색깔만 만든거야...
그래서 이건 우유고 엄마는 먹어도 된단다..."라며 구차한 변명과
말도안돼는 이야기로... 흐흐... 커피 향~~ 만 맛봤습니다~~
참고로 이번주에 지호가 감기가걸려 한주내내 저와 함께 했답니다...
남편의 잔소리보다 아들의 잔소리... 무섭네여~~ T T;;
아들만 유치원에 보내면... 흐흐... 저 화요일 아님 수요일날 암사동으로 뜰랍니다.
근데... 모카도 되나여? 흐흐...
흠... 메뉴판을 이쁘게 하나 만들어드릴까여?
